丹花饼的制作步骤：
1.准备面团，将面粉、油和水混合成面团，揉至光滑。
2.将面团分成小份，用擀面杖擀成薄片。
3.将薄片切成圆形，中间压一个小凹陷。
4.将制好的红豆沙馅放入凹陷中。
5.将面团折叠成牡丹花瓣的形状，用手指捏住花瓣的底部。
6.将牡丹花饼放入烤盘中，刷上一层蛋液。
7.放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟。
8.取出烤好的牡丹花饼，撒上一些芝麻和糖粉即可。
小贴士：
1.面团要揉至光滑，否则牡丹花饼会开裂。
2.馅料可以根据个人口味选择，如红豆沙、豆沙莲蓉、果酱等。
3.烤箱温度和时间根据自家烤箱的特点进行调整。