绿茶的功效与作用及食用方法

茶的功效与作用包括：
1. 抗氧化：绿茶中含有丰富的茶多酚，具有很强的抗氧化作用，可以抑制自(zì)由(yóu)基的生成，保护细胞不受氧化损伤。
2. 提神醒脑：绿茶中含有咖(kā)啡(fēi)因(yīn)，可以刺(cì)激(jī)中枢神经系统，提高警觉性和注意力，增强记忆力和思维能力。
3. 减肥瘦身：绿茶中的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)和茶多酚可以促进脂肪代谢，加速燃烧脂肪，达到减肥瘦身的效果。
4. 预防心血管疾病：绿茶中的茶多酚可以降低血液中的胆固醇和三酸甘油酯，预防心血管疾病的发生。
5. 抗癌抗病：绿茶中的茶多酚可以抑制癌细胞的生长和扩散，具有一定的抗癌作用。
绿茶的食用方法：
1. 泡茶：将绿茶叶放入茶杯中，注入80℃左右的热水，待茶叶浸泡开后即可饮用。
2. 煮茶：将绿茶叶和水一起煮沸，再加入适量的蜂蜜或柠檬汁调味，即可饮用。
3. 用于烹饪：绿茶可以用来烹制多种菜肴，如绿茶蛋糕、绿茶冰淇淋等。