绿茶和白茶的区别

茶和白茶的区别在于制作工艺和茶叶的品种不同。绿茶是经过杀青、揉捻、烘干等工艺制作而成，保持了茶叶的绿色和清香；白茶则是经过摘采、萎凋、干燥等工艺制作而成，保持了茶叶的白色和花香。此外，白茶的茶叶含量较高，茶汤呈淡黄色，口感清爽；而绿茶则含有较多的茶多酚，茶汤呈浅绿色，口感略带苦涩。