新鲜蒜如何长期保存

新鲜蒜剥开，清洗干净后晾干，然后将其放入保鲜袋中，将空气尽量挤出，封口后放入冰箱冷藏室保存。这样可以让蒜头保持新鲜状态，保存时间可达数周甚至更长。另外，也可以将蒜头切成小块或搅碎后放入冰盒冷冻保存，但冷冻后口感会有所变化。