洱茶主要分为生茶和熟茶两种。生茶又称为青茶,是指经过简单加工后,自然发酵并陈放数年后制成的茶叶,具有浓郁的陈香和苦涩口感。熟茶是指经过堆堆发酵后制成的茶叶,具有柔和的口感和独特的陈香味道。此外,还有普洱茶饼、普洱茶饼、普洱散茶、普洱茶砖等多种形态。
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