人喝茶的姿势因时代和地域的不同而有所差异。在中国，唐代以前，喝茶的方式多为将茶叶煮开后，倒入碗中直接饮用，称为“煎茶”。唐代后期，煮茶方法逐渐被沏茶替代，喝茶的姿势也随之变化，多为将茶叶放入茶碗中，用盖碗的方式保温，然后把茶碗提起来，一边品尝一边欣赏茶汤的颜色和香气。明代以后，喝茶的方式逐渐演变为将茶叶放入茶壶中，用盖壶的方式保温，然后将茶倒入茶杯中饮用。在日(rì)本(běn)，喝茶的姿势多为跪坐在榻榻米上，将茶碗放在膝前，双手扶住茶碗，用右手拇指和食指托住茶碗底部，左手托住茶碗边缘，喝茶时不直视茶碗，而是将茶碗稍稍提起，欣赏茶汤的颜色和香气。