煮茶和泡茶有什么区别

茶和泡茶的区别在于煮茶是将茶叶放入水中加热煮沸，而泡茶则是将茶叶放入已经沸腾的水中，待茶叶释放出香味和色泽后即可饮用。煮茶一般适用于绿茶、白茶、黄茶等茶叶，而泡茶则适用于红茶、乌龙茶、普洱茶等茶叶。此外，煮茶一般需要较长的时间，而泡茶则时间相对较短。