茶叶为什么要压成饼

叶压成饼是为了方便保存和运输。压成饼的茶叶可以减少空气接触，降低氧化的程度，从而保持茶叶的新鲜度和香味。此外，饼状茶叶易于堆叠和打包，可以减少运输时的体积和重量，降低运输成本。在一些茶文化中，压饼还有传统的文化意义。例如，中国普洱茶的饼状压制就是传统的生产方式。