普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶的区别在于制作工艺和口感。普洱生茶是经过自然发酵和氧化的，茶叶颜色呈现为绿色或浅黄色，口感清新爽口，有些苦涩。而熟茶是经过人工堆制和发酵处理的，茶叶颜色呈现为深红色或黑色，口感醇厚、柔和，有些甜润。熟茶的发酵过程使得茶叶中的儿茶素和儿茶酸减少，而生成了更多的茶多酚类物质，因此熟茶对人(rén)体(tǐ)的保健效果更好。