绿水鬼茶是什么茶

水鬼茶是一种中国传统名茶，产于福建省南安市水头镇，属于乌龙茶类别。它的茶叶外形扁平卷曲，色泽深绿，香气清新，口感甘醇，回甘长。绿水鬼茶是中国十大名茶之一，有着悠久的历史和文化底蕴。