茶叶喝着苦味是什么原因

叶中含有一种叫做茶多酚的物质，它是茶叶的主要成分之一。茶多酚具有苦涩的味道，因此茶叶在泡制过程中会释放出苦味。此外，茶叶的品种、生长环境、采摘时间等因素也会影响茶叶的苦味程度。