白茶的(de)成(chéng)分(fèn)有哪些

茶主要成分包括茶多酚、儿茶素、咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、氨基酸、多酚类化合物、维生素、矿物质等。其中茶多酚和儿茶素是白茶的主要成分，具有抗氧化、抗菌、抗病毒等功效。白茶中还含有一些特殊的(de)成(chéng)分(fèn)，如白茶素和茶氨酸等，具有更为特殊的保健作用。