普洱苦涩怎么回事

洱茶的苦涩味道是由茶叶中的单宁和咖啡碱等物质所导致的。这些物质在加工过程中没有被完全分解，因此会留下一定的苦涩味道。此外，普洱茶的苦涩也与茶叶的质量、存放时间等因素有关。一般来说，存放时间越久的普洱茶，苦涩味道越少，口感越醇厚。