茶叶中的功能性成分有哪些

叶中的功能性成分包括咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、茶多酚、茶氨酸、茶黄素、氨基酸、维生素C等。这些成分具有抗氧化、降血脂、抗菌、抗肿瘤、保护心脑血管等多种保健作用。