什么叫抗氧化

氧化是指通过摄入或应用含有抗氧化剂的物质，帮助身体抵御氧化应激的一种保健方式。氧化应激是指身体内产生的自(zì)由(yóu)基对细胞和组织造成的损伤，抗氧化剂可以中和自(zì)由(yóu)基，减少氧化应激对身体的伤害。一些常见的抗氧化剂包括维生素C、维生素E、多酚类化合物等。