古树茶生茶和熟茶的区别

树茶生茶和熟茶的区别在于它们的加工工艺不同。
古树茶生茶是指采摘自古树茶树的新鲜茶叶，经过简单的加工工艺后直接制成的茶叶。这种茶叶口感清香、回甘，茶汤清亮，茶叶色泽翠绿。
熟茶则是经过特殊的“堆堆发”工艺加工而成的。将新鲜茶叶进行堆积、发酵、杀青等工序，使其产生特殊的香味和口感。熟茶茶汤颜色红褐，味道醇厚、甜润，有特殊的陈香味。