碱水是什么

水是一种具有碱性pH值的液体，通常由水和碱性化合物如氢氧化钠、碳酸氢钠等混合而成。它常用于清洗、消毒、脱色、中和酸性物质等。在食品加工中，碱水也常用来软化食材、增加食品的口感和色泽。但过量摄入碱水可能会对人(rén)体(tǐ)健康造成不良影响。