为什么要茶水分离

水分离是为了防止茶叶的苦涩味和茶渣的影响，同时也可以使茶汤更加清澈和口感更加香醇。此外，茶水分离还可以使茶叶的香气更好地散发出来，提高茶叶的品质和口感。