红茶和普洱为什么不一样

茶和普洱属于不同的茶类，它们的制作工艺和原料不同，因此味道和特点也不同。红茶是经过摘取、萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序制成的，呈现出红褐色，口感较浓郁、甜润。而普洱茶则是经过采摘、杀青、揉捻、发酵、压制等工序制成的，呈现出深褐色，口感较浓烈、陈香。因此，红茶和普洱茶在外观、香气、口感等方面都有明显的差异。