香铁观音是一种半发酵茶,具有浓郁的花果香气和甜润的口感。它的制作方法如下:
1. 采摘:在春季3月中旬至4月初采摘,要选择新鲜嫩芽。
2. 晾凉:将采摘的茶叶在室外晾晒,等待其变干。
3. 揉捻:将晾干的茶叶揉捻,使茶汁渗出。
4. 发酵:将揉捻后的茶叶放置在通风、湿润的环境中,进行半发酵。
5. 焙火:在发酵结束后,将茶叶进行烘焙,使其干燥。
6. 分级:将干燥的茶叶按照大小、形状等进行分级。
7. 包装:将分级后的茶叶进行包装,保存。
以上是制作浓香铁观音的基本步骤,不同的工艺细节和配(pèi)方(fāng)将会影响茶叶的口感和香气。
浓香铁观音怎么造
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