酒的分类及常识

可以分为以下几类：
1. 白酒：以高粱、小麦、玉米等为主要原料，经过蒸馏、发酵、陈酿等工艺制成，其酒精度数一般在38度以上。
2. 啤酒：以大麦为主要原料，经过酵母发酵等工艺制成，其酒精度数一般在3%~5%之间。
3. 红酒：以葡萄为主要原料，经过发酵、陈酿等工艺制成，其酒精度数一般在12%~15%之间。
4. 白葡萄酒：与红酒类似，但是在制作过程中不使用葡萄皮，因此颜色较为浅淡，其酒精度数一般在11%~14%之间。
5. 烈酒：以谷类、蔗糖、水果等为原料，经过蒸馏等工艺制成，其酒精度数较高，一般在40度以上。
常识：
1. 饮酒应适量，不宜过量，以免影响身体健康。
2. 饮酒后不要驾驶，以免发生交(jiāo)通(tōng)事故。
3. 饮酒后应及时补充水分，以免脱水。
4. 饮酒前最好先吃些食物，以免空腹饮酒对身体造成伤害。
5. 酒应存放在阴凉、干燥、通风的地方，以免影响酒的品质。