煮茶和泡茶有什么区别

茶和泡茶的区别在于煮茶是将茶叶放入开水中煮沸一段时间，而泡茶是将茶叶放入温水中浸泡一段时间。煮茶通常用于煮出浓郁的茶汤，适用于一些具有较强药性的茶叶，如铁观音、普洱等；而泡茶则更适合轻柔清香的茶叶，如绿茶、白茶、黄茶等。此外，煮茶通常需要使用茶具，如茶壶、茶杯等，而泡茶则可以使用茶袋或茶筒等简单的工具。