蒡籽具有以下功效与作用：
1. 改善肝脏功能：牛蒡籽中含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E和矿物质等营养成分，可以促进肝脏的代谢和排毒功能，减轻肝脏负担。
2. 降低血糖：牛蒡籽中含有一种叫做牛蒡皂苷的物质，可以降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
3. 改善皮肤问题：牛蒡籽中的维生素E和锌等成分可以促进皮肤细胞的再生和修复，对于暗疮、痤疮、皮肤过敏等问题有一定的缓解效果。
4. 增强免疫力：牛蒡籽中含有丰富的多糖类物质，可以增强免疫力，提高人(rén)体(tǐ)抵抗力，预防感冒等疾病。
5. 促进消化：牛蒡籽中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加排便量，预防便秘等消化问题。
6. 降低血脂：牛蒡籽中的牛蒡皂苷和植物固醇等成分可以降低血脂，预防心血管疾病的发生。
需要注意的是，牛蒡籽并不能完全替代药物治疗，如果有疾病需要治疗，请咨询医生。同时，应该注意适量食用，过量食用可能会引起消化不良等问题。