橙皮变黑为什么

皮变黑可能是因为氧化作用，当橙子表面受到空气、光线和湿度的影响时，橙皮中的色素会发生变化，从而导致橙皮变黑。另外，如果橙子存放时间过长或保存条件不佳也可能导致橙皮变黑。