红茶生茶和熟茶的区别

茶生茶和熟茶的区别在于它们的制作工艺不同。红茶是经过摘取、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工艺制成的，成品茶叶呈红褐色，有花果香气，口感醇厚甘醇。而熟茶则是经过“渥堆”工艺处理的，茶叶在渥堆过程中会被人工湿润、堆放、压制、发酵等处理，使茶叶的色泽由青转红，呈深红褐色，有陈香味和陈化香味，口感柔和顺滑，茶汤颜色深浓。