自己炒的茶叶为什么是苦的

能是因为炒的时间过长或温度过高，导致茶叶中的苦味物质释放过多。也有可能是茶叶本身的品质问题，选择了苦味较重的茶叶品种。建议在炒茶的过程中控制好时间和温度，同时选择适合自己口味的优质茶叶。