家庭自(zì)制(zhì)黑茶的步骤

作黑茶的步骤如下：
1.采摘：在春季或夏季，采摘茶树的嫩叶，最好选择在早上露水干燥后采摘。
2.萎凋：将采摘的茶叶放在通风良好的地方，让其自然萎凋，使茶叶的水分流失，茶叶变(biàn)软(ruǎn)。
3.揉捻：将萎凋后的茶叶放在揉捻机中，揉捻茶叶，使茶叶叶脉断裂，茶汁渗出。
4.发酵：将揉捻后的茶叶放在发酵室中，控制好温度和湿度，让茶叶发酵，茶叶的颜色由绿色变为红褐色。
5.烘干：将发酵后的茶叶放在烘干机中，控制好温度和时间，使茶叶中的水分蒸发，达到保存的目的。
6.筛分和包装：将烘干后的茶叶进行筛分，分为不同的等级，然后进行包装，即可享用家庭自(zì)制(zhì)的黑茶了。