熟茶发苦是怎么回事

茶发苦可能是由于以下原因：
1. 茶叶存放时间过长，导致茶叶变质，产生苦味。
2. 熟茶泡制时间过长，茶叶中的苦味物质释放过多。
3. 熟茶泡制温度过高，茶叶中的苦味物质被过度激发。
4. 熟茶品质不佳，制作过程中出现问题，导致苦味物质过多。
建议在泡制熟茶时，控制好泡制时间和温度，选择优质的熟茶，避免过度饮用。