完全正确。红茶在保存过程中会随着时间的推移逐渐失去其原有的香气和味道，并且会变得更加苦涩。因此，在适当的保存条件下，新鲜的红茶通常会比较好喝。但是，有些特定品种的红茶，如普洱茶，会随着时间的推移而不断发生陈化，味道和香气会逐渐变得更加浓郁复杂，因此在这种情况下，越陈越好。总的来说，红茶的陈化与否取决于其品种、保存条件和个人口味偏好。
完全正确。红茶在保存过程中会随着时间的推移逐渐失去其原有的香气和味道，并且会变得更加苦涩。因此，在适当的保存条件下，新鲜的红茶通常会比较好喝。但是，有些特定品种的红茶，如普洱茶，会随着时间的推移而不断发生陈化，味道和香气会逐渐变得更加浓郁复杂，因此在这种情况下，越陈越好。总的来说，红茶的陈化与否取决于其品种、保存条件和个人口味偏好。