普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶生茶和熟茶的区别在于它们的制作工艺和口感。生茶是指经过简单的杀青、揉捻、晾凉等工艺后，放在自然环境下自然发酵，也称为生普洱或青普洱，其茶叶色泽青绿，口感清新爽口，具有一定的涩味和香气。而熟茶则是将生茶进行堆积发酵，经过特殊的处理工艺，使茶叶颜色变黑，口感醇厚，具有独特的陈香和甜味。总的来说，生茶更具有清新爽口的特点，而熟茶则更具有醇厚陈香的特色。