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二、碧螺春的冲泡方法
碧螺春为什么叫碧螺春
说碧螺春这个名字来源于其外形和产地。碧螺春的叶子呈螺旋状，色泽翠绿，碧绿如螺，因此得名碧螺春。而其产地在江苏苏州太湖西南的东山岛，当地山峦起伏，绿树成荫，环境优美，也被称为碧山，因此也与“碧”字有关。
碧螺春的冲泡方法
螺春的冲泡方法一般如下：
1.选用高质量的碧螺春茶叶，将茶叶放入茶壶中。
2.用80℃左右的温水冲洗茶叶，然后倒掉水。
3.再次注入80℃左右的温水，浸泡30秒钟左右，待茶叶展开。
4.倒掉第二次浸泡的水，再次注入80℃左右的温水，浸泡1-2分钟即可。
5.根据个人口味，可适量加入蜜糖或柠檬等调味品。
6.享用美味的碧螺春茶。