普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶生茶和熟茶的区别在于制作工艺不同。生茶是指新鲜摘下的茶叶经过杀青、揉捻、晾晒等工序制成的茶叶，需要经过自然发酵和储存，茶汤呈黄绿色，味道清香、苦涩、回甘。而熟茶是指将新鲜摘下的茶叶经过杀青、揉捻、堆积、发酵、烘干等工序制成的茶叶，茶汤呈深红色，味道较为浓郁、醇厚、甜润，不苦不涩。此外，熟茶的储存期较短，一般在5-10年内饮用，而生茶则可以长期储存。