叶泡茶有泡沫是因为茶叶中含有一些物质,如茶多酚和氨基酸等,这些物质在水中溶解时会产生一定的表面张力,当水与空气接触时,表面张力会使水形成泡沫。此外,茶叶的氧化程度也会影响泡沫的产生,例如较浅的绿茶泡出的茶水泡沫较少,而较深的红茶泡出的茶水泡沫较多。
茶叶泡茶有泡沫是怎么回事
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叶泡茶有泡沫是因为茶叶中含有一些物质,如茶多酚和氨基酸等,这些物质在水中溶解时会产生一定的表面张力,当水与空气接触时,表面张力会使水形成泡沫。此外,茶叶的氧化程度也会影响泡沫的产生,例如较浅的绿茶泡出的茶水泡沫较少,而较深的红茶泡出的茶水泡沫较多。
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