腐竹是怎么做出来的

竹是由黄豆经过磨浆、过滤、煮沸、凝固、晾干等工艺制成的。具体来说，黄豆先经过浸泡、去皮、洗净等处理，然后磨成豆浆，再经过过滤去除豆渣和杂质，加热至沸腾后加入凝固剂（如石膏或醋），使豆浆凝结成块状，再挤(jǐ)压(yā)出(chū)水(shuǐ)分，晾干成型即可。最后，将腐竹切成合适的大小，煮熟后就可以食用了。