黑茶为什么有茶梗

茶通常是通过堆积、发酵和压制等过程制成的，茶叶中的茎、叶子和枝干等都会被压缩在一起，形成茶饼或茶砖。茶梗是指茶叶中的茎部分，由于茶叶中茎的含量较高，所以在制作黑茶时会保留一定量的茶梗。茶梗含有较多的纤维素和茶多酚等物质，对黑茶的口感和香气都有一定的影响。同时，茶梗还可以起到调节茶汤浓度和韧性的作用，使黑茶更加均衡和醇厚。