峰毛尖是一种高质量的绿茶，以下是冲泡步骤：
1. 准备好茶具：茶杯或茶壶、茶叶筛、茶盘、茶巾等。
2. 将五峰毛尖茶叶放入茶杯或茶壶中，注意茶叶的用量，一般每杯茶需要3克左右的茶叶。
3. 用80℃左右的温水冲泡，第一泡不要太久，只需10-20秒左右即可。
4. 倒出第一泡茶水，这一泡主要是用来清洗茶叶和预热茶杯或茶壶。
5. 第二泡开始，可以冲泡30秒左右，逐渐延长泡茶时间，根据个人口感决定泡茶时间。
6. 每次冲泡后倒出茶水，不要让茶叶在茶水中泡太久，以免影响口感。
7. 如果是用茶壶冲泡，可以多次冲泡，每次冲泡时间逐渐延长。如果是用茶杯冲泡，可以根据个人口感决定泡茶次数。
注意事项：
1. 五峰毛尖茶叶比较嫩，泡茶时间不宜过长，以免茶汤变苦。
2. 冲泡水温不宜过高，一般80℃左右为宜，以免烫伤茶叶。
3. 每次冲泡后要倒出茶水，不要让茶叶在茶水中泡太久，以免影响口感。