白茶属于什么茶

茶属于六大茶类之一，是中国特产茶叶。白茶的特点是采摘时只取嫩芽，芽叶未展，经过稍微的萎凋、干燥等工序制成。白茶茶汤清淡，有清香和甜味，是一种较为高档的茶叶。