普洱茶是什么茶

洱茶是一种发酵茶，产于中国云南省的普洱地区。它是以大叶种茶树的嫩叶为原料，经过摊晒、杀青、揉捻、堆积、发酵、烘干等工艺制成的。普洱茶有独特的香气和口感，具有降脂、降压、降血糖、减肥等多种保健功效。