黑茶怎么形成的

茶是通过加工和发酵而形成的。首先，采摘的茶叶会被晒干，然后进行“杀青”处理，也就是用高温烘焙茶叶，使其停止发酵。接下来，茶叶会被压缩成形状并存放一段时间，让其自然发酵。这个过程中，茶叶会逐渐变黑，因此被称为黑茶。发酵时间的长短、压制方式和储存条件都会影响黑茶的品质和口感。