白茶的分类

茶可以分为以下几类:
1. 银针:以嫩芽为原料制成,外形细长如针,白毫显露,汤色清澈明亮,口感清鲜甘醇。
2. 白牡丹:以嫩芽和一两片叶子为原料制成,外形扁圆如牡丹花,白毫显露,汤色浅黄,口感柔和清鲜。
3. 寿眉:以一芽一叶或一芽两叶为原料制成,外形扁平如眉,白毫显露,汤色黄绿,口感清鲜回甘。
4. 鸟嘴:以一芽两叶为原料制成,外形扁平如鸟嘴,白毫显露,汤色黄绿,口感清鲜爽口。
5. 雀舌:以一芽一叶为原料制成,外形扁平如雀舌,白毫显露,汤色黄绿,口感清鲜回甘。
6. 其他:还有一些产地特有的白茶品种,如福建南安的白茶、江西上饶的白茶等。