普洱是一种未经发酵的普洱茶，制作过程主要包括采摘、杀青、揉捻、晾干等环节。具体步骤如下：
1. 采摘：选择鲜嫩的芽叶，一般在春季或秋季采摘。
2. 杀青：将采摘下来的芽叶放入高温锅中进行杀青，使其停止酶活，保留茶叶的天然香气和色泽。
3. 揉捻：将杀青后的茶叶放入揉捻机中进行揉捻，使茶叶形成团状，进一步激发茶叶的香气。
4. 晾干：将揉捻后的茶叶放置于通风的地方晾干，使其含水量下降至10%左右，成为干茶。
5. 分级：将干茶按照大小、形状、质量等进行分级，筛选出优质的茶叶。
6. 包装：将分级后的茶叶进行包装，便于储存和销(xiāo)售(shòu)。
总的来说，生普洱的制作过程相对简单，但需要严格控制每个环节的时间和温度，以保证茶叶的质量和口感。