叶的主要成分包括咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、茶多酚、氨基酸、有机酸、矿物质等。其中，茶多酚是茶叶的主要功能成分，包括儿茶素、儿茶素三酯、黄酮类化合物等。茶多酚具有抗氧化、抗菌、抗炎、降血脂、降血压等多种保健功效。此外，茶叶中的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)能够刺(cì)激(jī)中枢神经系统，提高精神状态，促进脑部血液循环。氨基酸则是构成人(rén)体(tǐ)蛋白质的重要成分，有助于维持身体健康。矿物质包括钾、钙、镁等，对人(rén)体(tǐ)的生理功能有重要影响。
茶叶成分分析
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