黑茶发酵后长的什么菌

茶发酵过程中会出现多种微生物，主要包括青霉菌、曲霉菌、酵母菌、乳酸菌等。其中青霉菌和曲霉菌是黑茶发酵过程中最主要的微生物，它们可以分解茶叶中的多种有机物质，促进茶叶的氧化和发酵，从而产生出黑茶独特的香气和口感。乳酸菌则可以降低茶叶中的pH值，促进茶叶中的多种有益物质的释放和转化，同时还可以增强黑茶的醇厚口感。