普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同。普洱生茶是指经过简单的杀青、揉捻、晾凉等工艺制作而成的茶叶，发酵程度很低，茶叶呈现出绿色或浅黄色，口感清爽、生涩。而熟茶则是经过加湿、堆积、发酵等工艺处理而成的茶叶，茶叶呈现出红褐色，口感柔和、甜润。