白茶是什么茶叶

茶是一种轻微发酵的茶叶，属于中国传统六大茶类之一。它采用嫩芽或嫩叶，经过摘选、萎凋、杀青、晾干等工序制成，制作过程中不进行揉捻、炒制等加工工序。白茶的特点是色泽银白、香气清幽、口感鲜爽。常见的白茶品种有白牡丹、寿眉、白毫银针等。