云南普洱茶生茶和熟茶的区别

南普洱茶的生茶和熟茶的区别在于发酵程度。生茶是指经过初步处理后，未经过大量的发酵处理，茶叶的颜色呈现绿色或浅黄色，口感带有苦涩和生涩的味道。而熟茶是经过较长时间的堆积发酵处理后，茶叶的颜色变成深褐色，口感则呈现出柔和、醇厚、甜润的特点。