普洱茶是什么茶

洱茶是一种发酵茶，产于中国云南省普洱市及周边地区。它的特点是经过一定时间的发酵，茶叶的味道和香气会发生变化，变得更加浓郁、柔和，同时也具有很好的保健功效。普洱茶分为生茶和熟茶两种，其中熟茶是经过人工加工和催化处理的，呈深红色，口感较为醇厚；生茶则是未经加工处理的，呈绿色或淡黄色，口感鲜爽，有一定的苦涩味。