如何使用茶刀

刀一般用于破茶饼或砖茶。使用时，先将茶饼放在茶板或茶盘上，然后用茶刀轻轻地在茶饼表面划出一个小口子，再用力将茶刀插(chā)入(rù)茶饼内部，转动茶刀，直至茶饼完全破碎。破碎后，可以将茶叶取出，放入茶壶中冲泡。使用完毕后，应将茶刀清洗干净并晾干。