制茶干燥是什么意思

茶干燥是指将新鲜采摘的茶叶在加工过程中进行干燥处理，以去除水分，使茶叶达到保存和加工的要求。干燥的方法一般包括晾晒、烘焙、烘干等。干燥后的茶叶可以更好地保持其香气和口感。