泡茶为什么不能盖杯盖

为盖上杯盖会阻碍茶叶的香气散发，影响品茶的味道和口感。此外，茶叶中含有一些挥发性物质，在热水中浸泡时也会释放出来，盖上杯盖会让这些物质在杯中积聚，导致茶味变差。因此，一般来说，在泡茶时不建议盖上杯盖。